早在2020年年初，尼古拉斯·凯奇与柴田梨子恋情曝光。当时，很多影迷都不看好这段感情，认为柴田梨子太丑了。而且，她看起来十分娇小，一度被认为是未成年女生。
尼古拉斯·凯奇受访时曾透露，二人在2020年8月份通过线上订婚。当时，柴田梨子在日本，尼古拉斯在美国，因为疫情原因，小情侣分开了将近6个月。这也让他更深刻地认识到自己对梨子的爱意。
柴田梨子出生于日本京都，是日本小型事务所Picaro Enterprise旗下艺人，入行仅仅3、4年。出演过的电影同样屈指可数，而且几乎都是跑龙套的角色。柴田梨子童年悲惨，三岁的时候，母亲离家出走，父亲非常贫穷，一个人无法抚养女儿，很小的时候，就被送到了福利院，从小学到中学，在那里住了大概有10年的时间。2018年，柴田曾在寻亲节目中出镜，自曝选择当艺人是希望成名后可以找到母亲，最终几经辗转，她得以和生母团聚。
柴田梨子是尼古拉斯·凯奇的第五任妻子，两人不仅有高达31岁的年龄差，现年26岁的梨子甚至比开启的长子韦斯顿·凯奇还要小4岁。
1995年4月，尼古拉斯·凯奇与第一任妻子帕特里夏·阿奎特结婚，并于2001年5月离婚。2002年8月，尼古拉斯·凯奇与“猫王”唯一女儿丽莎·玛丽·普雷斯利结婚，两人的婚姻仅维持了4个月。2004年7月，他与第三任妻子爱丽丝·金结婚，二人于2016年离婚。凯奇的第四段婚姻对象是日裔化妆师Erika Koike，二人于2019年3月23日申领结婚证，然后再结婚第四天，凯奇决定向洛杉矶法院提交申请：结束了仅维持了4天的婚姻关系。现又将与第五任妻子迎来他的第三个孩子。